tildowy zając

Mój pierwszy - można nazwać go prototypem, ale wyszedł całkiem nieźle. Muszę jeszcze popracować nad ubrankami dla "szmaciaków", ale to tylko kwestia czasu. Podobno ćwiczenie czyni mistrza :D Wysokość "zwierzęcia" to 30 cm.

muffinki czyli babeczki

Dzisiaj proponuję zrobić samodzielnie muffinki. Najłatwiej oczywiście kupić gotowe ciasto w pudełku, ale zrobienie ich jest tak proste, że szkoda czasu na wędrówki do sklepu.

Przepis podstawowy na 24 muffinki

1/2 kostki mała lub margaryny
2 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
1 jajko

Tłuszcz rozpuścić i przestudzić. Do miski wlać mleko, wbić jajko i dodać tłuszcz. Produkty sypkie wymieszać razem w osobnym naczyniu, po czym wsypać miksując do produktów płynnych :) Napełniamy papilotki do wysokości 3/4 i pieczemy w temp. 180 stopni 20-25 minut. Możemy łatwo zmienić smak muffinek dodając do środka czekoladę, budyń, wiórki kokosowe. Przyozdobienie to już Wasza fantazja :D

schabik w kapuście kiszonej z ananasem

Kolejny zapożyczony przepis, coś czym można zaskoczyć znajomych i rodzinkę :)

1 kg schabu (mogą być też piersi z kurczaka, udka lub skrzydełka)
1 kg kapusty kiszonej
1 puszka ananasa
3 łyżki miodu
3 łyżki ketchupu
przyprawy do marynaty mięsa (wg gustu)
olej do smażenia

Mięsko przyprawić (schab wcześniej pokroić na plastry ok. 1cm) i zostawić na ok. 2 godz. w marynacie. Następnie usmażyć na oleju.

Kapustę lekko przepłukać,  pokroić na drobne i ugotować z ananasem pokrojonym w kostkę i sokiem z ananasa. Można dodać trochę wody, żeby się nie przypaliła. Na koniec dodać do kapusty ketchup i miód.

Do naczynia żaroodpornego ułożyć warstwami kapustę, mięso i kapustę. Naczynie żaroodporne przykryć i wsadzić do piekarnika na ok 40 - 60 minut w temp. ok. 200 stopni.

Można podawać z ziemniaczkami.

wakacyjne pieczenie

SERNIK SMAŻONY

Będąc u znajomej Sylwii zaczerpnęłam z jej "magicznego zeszytu" z przepisami recepturę na sernik smażony.

Potrzebne będą:

1 szkl. cukru
2 jajka
2 zółtka
1 kg sera zmielonego (może być z wiaderka)
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 kostka masła
biszkopt wcześniej upieczony lub herbatniki pokruszone na dno blachy
polewa czekoladowa

Cukier, jajka i żółtka zmiksować na jednolitą masę. Dodać ser i mąkę ziemniaczaną.
W głębokim garnku roztopić masło i dołożyć masę serową. Całość mieszając podgrzewać do zgęstnienia.
Masę wylać na gotowy biszkopt lub herbatniki. Po wystygnięciu na wierzch wylać polewę czekoladową lub roztopioną czekoladę. Schłodzić w lodówce.

Zapewniam, że jest pyszny.